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“香腸一條街”從成都火到全國

2023-11-15 10:11:22 來自：四川新聞網編輯：王云

街上香腸加工坊、香腸商鋪門口已掛滿香腸，成了一道獨特的風景線

　　在成都新開寺街，短短幾十米的街道上有著十幾家賣香腸臘肉的店鋪，隨著時間的推移，便有了響當當的稱號——“香腸一條街”。11月8日立冬后，成都的“香腸一條街”逐漸熱鬧了起來，街上10余家香腸加工坊、香腸商鋪門口已掛滿香腸，成了一道獨特的風景線。

　　11月14日，記者來到被稱為成都“香腸一條街”的新開寺街采訪時，香腸店鋪的老板們告訴記者，從整體看，今年的香腸銷量較往年有大幅提高，從單價看受豬肉價格影響，和去年同期相比，今年香腸的價格有所下降。普通香腸約為40元一斤，價格最高的排骨香腸達到了70元一斤。

　　鄢芝家的香腸臘肉店在新開寺街開了十多年了，近兩年開始通過短視頻電商平臺進行香腸售賣，銷路一下被打開，立冬后單量大幅增加，近日每天都加班到半夜，每日香腸出貨量達到上千斤。像鄢芝家這樣通過互聯網將香腸賣到全國各地的店家在這條街上并不是個例，很多有年歲的老店都讓自家的好味道傳出了成都，香遍了全國，不少大客戶聞香而來。

　　街尾的胡老板告訴記者，“近日新疆、青海、北京等地的客戶接踵而至，單筆購買都超過千斤，今年互聯網的銷量已經成為店鋪主力，占店鋪總銷量的三分之二。”家家老店煥新顏，不僅銷售方式不斷更新，口味也在不斷創新，香腸的口味越來越多：微辣、中辣、特辣、胡椒、廣味，牛肉香腸、羊肉香腸甚至無糖香腸，豐富的產品給了全國消費者充足的選擇空間。

　　據青羊地方志記載，新開寺街得名于原來在街上的一座新開寺，相傳是唐宋時期即有的古廟，曾經是成都城中的四大寺廟之一，但寺廟早已不復存在。曾經的歷史也鮮有人記得，如今的新開寺街正在以新的方式被大家熟知，“香腸一條街”蘊含的美味和煙火氣已然飄香全國。

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